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Vendemmia Tardiva Trebianco
28,90€
Sauvignon Blanc 60%, Chardonnay 25%, Gewurztraminer 15%
| Annata | 2013 |
|---|---|
| Produttore | Castello dei Rampolla |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Regione | Toscana – Firenze |
| Varietà | Chardonnay 25%, Gewurztraminer 15%, Sauvignon Blanc 60% |
| Metodo di Coltivazione | Biodinamico Non Certificato, Biologico Non Certificato |
| Gradazione | 14,5% |
| Formato | 0,375 lt |
| Caratteristiche | Prodotto in quantità estremamente limitata, Vino Premiato, Bio, Senza Solfiti Aggiunti |
La raccolta di queste uve viene fatta in diversi momenti, a partire dalla fine di Ottobre fino alla fine di Dicembre. L’uva viene lasciata appassire e ammuffire sulla pianta, per favorirne la concentrazione zuccherina e l’attacco da parte delle muffe nobili.
Le uve così raccolte vengono torchiate. Il vino fermenta in acciaio e lì viene conservato per circa 8 mesi prima di essere messo in bottiglia per l’affinamento.
Di questo vino vengono prodotte circa 1200 bottiglie all’anno.
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