Pepe e acidità. Il nostro terreno ci dona questa spezia marcatissima e molto elegante pertanto dobbiamo solo mantenerla e valorizzarla. Per preservare la sua essenza non cimiamo e non defogliamo. Villa Job.
Un rum affinato per un periodo di 5 anni in botti di rovere di cui per quasi un anno all'interno di "barriques" in precedenza usate per il Sassicaia della Tenuta San Guido.
Certi vini accadano e basta. Il tempo e l'ossigeno generano un fenomeno capace di dilatare il tempo e lo spazio. Le ossidaziomi rendono questo vino unico e molto personale. Villa Job.
Uscendo al secondo anno dalla vendemmia, sicuramente è il vino più giovane, per questo motivo è anche il vino in grado di esprimere più di tutti le caratteristiche varietali del Sangiovese, come la succosità e la grande freschezza.
Il Rosso di Montalcino Sogni e Follia di Podere Le Ripi è un vino rosso pieno ed espressivo. Il perfetto connubio tra freschezza e potenza, tra eleganza e voluminosità, che chiude, muovendosi sinuoso, tra tannino e morbidezza.
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