Caiarossa 2016
Barolo Parussi 2017
Per il Barolo DOCG Parussi abbiamo lasciato i confini di Serralunga, scegliendo un vigneto a Castiglione Falletto. Grazie alle caratteristiche del Nebbiolo, vitigno capace di cogliere e tradurre in sensazioni le differenze del microclima e della composizione del terreno, il risultato ci ha stupiti. Strutturato, importante, austero.
Chablis L’Humeur du Temps 2022
Lo Chablis L’Humeur du Temps è un chardonnay fine e delicato, tra le migliori espressioni di questi terroir borgogne. Mineralità calcarea e cremosità avvolgente si bilanciano in un sorso delicato e rinfrescante, che esprime note di zeste di lime, mela verde e conclude con una percezione di frutta croccante, persistente e di ampia sapidità. Alice et Olivier de Moor.
Montevertine 2020
Clos Puy Arnaud 2016
Uno 2019
Barbaresco Fausoni 2019
Montevertine 2021
Chablis Bel-Air et Clardy 2023
Chardonnay Mainqué 2023
Il Maniqué di Bodega Chacra è un vino bianco agile dall’anima citrica e vegetale. Si muove in bocca accondiscendente in un morbido, caldo e grasso abbraccio al palato. Denso e robusto finisce con uno sprint salino quasi interminabile. Realizzato da Piero Incisa della Rochetta in collaborazione con Jean-Marc Roulot.
Champagne Le Cepage Verzy Grand Cru Extra Brut
Vigna del Sorbo 2018
Cornas Les Ruchets
L'anima del Domaine, dal primo vigneto Colombo. "Les Ruchets" (Gli Alveari) è un vigneto piantato con vecchissime viti di Syrah - fino a 90 anni. Questa parcella si trova nel cuore di Cornas, circondata da ginepri e querce. Gode di un sottosuolo granitico e di un'esposizione a est. Un "Grand vin", ben strutturato ed elegante con un potenziale di invecchiamento di molti anni. Jean-Luc Colombo
