I Produttori

L’avventura di Domaine De la Borde inizia nel 2003, quando Julien Mareschal, enologo esperto, sceglie di avviare la sua produzione di vini. 5 vigneti a Pupillin, nello Jura, sono il suo punto di partenza.

Vigne di 30 anni d’età e coltivate a Ploussard, Trousseau, Pinot nero, Chardonnay e Savagnin con processi rigorosamente manuali. L’agricoltura biodinamica è osservata in modo rigido: i trattamenti fitosanitari sono ridotti al minimo e non viene fatto uso di alcun prodotto chimico.

La scelta naturale operata da Mareschal consente di creare vini originali e caratteristici, portando non solo ad una produzione di qualità riconosciuta, ma soprattutto ad un riscatto del territorio dello Jura, gravemente colpito negli anni da politiche agricole intensive e poco attente al rispetto ambientale.