I Produttori

La storia di Lacourte Godbillon si intreccia con quella delle due famiglie (Lacourte e Godbillon), da sempre dedite alla vendita del proprio vino alle grandi case vinicole. Nel 1947 nasce l’idea di produrre e commercializzare Champagne. Poche bottiglie che fanno emergere negli ultimi discendenti la voglia di osare di più. Per questo nel 2006, Richard e Géraldine Lacourte, coniugi, lasciano il lavoro in città per dedicarsi completamente alla terra e al vino ad Ecueil, dove nasce la cantina. Vitigni per l’85% a Pinot Nero e per il 15% a Chardonnay estesi su 8 ettari con una età media di 30 anni per vite.

Terreni curati senza erbicidi, insetticidi e altri trattamenti chimici. Ogni uva è tracciata e la disposizione di ogni vite tiene conto del numero di gemme, in modo da creare una vegetazione omogenea e distanziata. In cantina le fermentazioni sono monitorate quotidianamente e per i vini in botte non sono praticati né il battonage né la filtrazione, per poi proseguire con l’invecchiamento che dura dai 30 mesi ai 7 anni, per dar vita a un vino equilibrato e unico.