I Produttori

Di proprietà della famiglia Manetti dal 1968, Fontodi è una delle cantine simbolo del Chianti, in Toscana, nota per la produzione vinicola e per le terrecotte. Si trova a Panzano, frazione di Greve in Chianti, provincia di Firenze. Estesa su 170 ettari, di cui 80 a vigneto, l’azienda è certificata biologica e si nutre del legame con la natura senza compromessi: zero additivi e prodotti chimici. Solo concime con compost ricavato da potatura e letame di chianine presenti in azienda. Poi la vinificazione in una cantina moderna e “a caduta”, all’interno della quale avviene la maturazione in legno. Dai valori legati al rispetto della natura nascono vini puri e autentici, capaci di mantenere l’integrità delle uve ed esaltare il carattere di ogni vino. Il Sangiovese la fa da padrone, ma non mancano Pinot Nero e Syrah tra i vitigni presenti. Oltre a vini importanti e longevi che divengono nel tempo simboli della cantina, non scordiamo il noto VIn Santo del Chianti, altro caposaldo di un’azienda che racconta il Chianti Classico attraverso i suoi prodotti.