Descrizione
Fermentazione e maturazione sulle fecce fini per 7 mesi. Nessuna fermentazione malolattica .
Tempo di riposo in cantina: 78 mesi – sboccatura ottobre 2019.
Dosaggio: 0 g/l,
Minimo 12 mesi di riposo in cantina prima della commercializzazione (ottobre 2020).
La cuvée Le Mont-Aigu 2013 della Domaine Guiborat è uno Champagne Haute Couture che incarna l’identità di questo terroir eccezionale in un’annata che qui regala una grande sensazione minerale.
Si consiglia un servizio ad una temperatura compresa tra 9 e 12 °C
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