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Foglia Tonda

21,00€ 19,87€

Alla riscoperta di un tipo di vitigno che si credeva ormai perduto

Foglia Tonda 100%
Annata

2017

Produttore

Sequerciani

Denominazione

Toscana IGT

Regione

Toscana – Maremma

Varietà

Foglia Tonda 100%

Metodo di Coltivazione

Biodinamico Certificato, Biologico Certificato

Gradazione

13,0%

Formato

0,75 lt

Caratteristiche

Invecchiato in Barrique, Prodotto in quantità estremamente limitata, Bio, Senza Solfiti Aggiunti

Del Foglia Tonda si parla per la prima volta nel 1887 in un saggio del conte Giuseppe di Rovasenda; il nome di questo antico vitigno autoctono deriva dalla forma circolare della foglia. In passato veniva abbinato al Sangiovese a cui conferiva grande finezza. Generoso nella produzione, ci costringe alla “vendemmia verde”, per portare fino alla raccolta solo i suoi grappoli più piccoli.
Vendemmiato e selezionato a mano. Fermentato dai soli lieviti indigeni presenti sulla buccia. Vinificato in vasche di cemento, è poi affinato in giare di terracotta.

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COD: 13050217 Categoria: Rosso
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Descrizione

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Il Foglia Tonda ci dona così un vino dal rosso profondo, con un bouquet variegato in cui prevalgono i sentori di spezie e di macchia mediterranea. Elegante e nel contempo di gran carattere, si abbina ai taglieri di salumi toscani, ai primi piatti con verdure ed alle grigliate di carne.

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