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Pugnitello

26,40€ 24,96€

È tornato un vino delizioso, da secoli dimenticato

Pugnitello 100%
Annata

2015

Produttore

Sequerciani

Denominazione

Toscana IGT

Regione

Toscana – Maremma

Varietà

Pugnitello 100%

Metodo di Coltivazione

Biodinamico Certificato, Biologico Certificato

Gradazione

14,0%

Formato

0,75 lt

Caratteristiche

Invecchiato in Barrique, Prodotto in quantità estremamente limitata, Bio, Senza Solfiti Aggiunti

Questo vitigno è stato per lungo tempo dimenticato e solo recentemente riscoperto e valorizzato. Ritrovato in sperduti vigneti della provincia di Grosseto (Toscana), è stato accolto, osservato e conservato nel “Vitiarium” di San Felice, raccolta sistematica dei vitigni autoctoni del territorio. Il nome Pugnitello si riferisce all’uva che ricorda, per la sua forma compatta, un piccolo pugno. Assai resistente ai patogeni, ben si addice alla coltivazione biodinamica.
Vendemmiato e selezionato a mano, è fermentato dai soli lieviti indigeni presenti sulla buccia. Vinificato in vasche di cemento, è poi affinato in tonneaux di rovere francese ed in giare di terracotta.

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COD: 13050117 Categoria: Rosso
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Descrizione

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Straordinariamente ricco di polifenoli dona un vino dal rosso intenso e dal naso complesso che spazia dalle spezie ai frutti neri. Potente e profondo, si abbina ai grandi piatti della tradizione toscana, alla cacciagione ed ai formaggi con lunga stagionatura.

...

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