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Chianti Classico bio non filtrato e non chiarificato.
| Annata | 2017 |
|---|---|
| Produttore | Monteraponi |
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
| Regione | Toscana – Siena |
| Varietà | Canaiolo 5%, Sangiovese 95% |
| Metodo di Coltivazione | Biologico Certificato |
| Gradazione | 13,5% |
| Formato | 0,75 lt |
| Caratteristiche | Invecchiato in Barrique, Vino Premiato, Bio |
| Sezione | Chianti Classico & Brunello |
1 disponibili
La fermentazione avviene spontaneamente, affinamento in grandi botti ovali di legno di rovere francese o di Slavonia, per almeno 16 mesi. Conclude l’invecchiamento un ulteriore mese di cemento, dove il vino decanta naturalmente prima di essere imbottigliato per caduta, sempre durante la luna calante.
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