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Dolcetto d’Alba Chiara Boschis

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La contenuta tannicità e la struttura calibrata ed elegante lo rendono “il vino quotidiano” per antonomasia, appagante senza essere troppo impegnativo.

Dolcetto 100%
Annata

2018

Produttore

Pira – Chiara Boschis

Denominazione

Dolcetto d'Alba DOC

Regione

Piemonte

Varietà

Dolcetto 100%

Metodo di Coltivazione

Biologico Certificato

Gradazione

13,5%

Formato

0,75 lt

Caratteristiche

Vino Premiato, Bio

Sezione

Nebbiolo, Barbera & friends

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio a cappello emerso. Affinamento di circa alcuni mesi in acciaio e 2-3 mesi in bottiglia.

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COD: 20150118 Categoria: Rosso
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L’uva Dolcetto che produciamo proviene dai vigneti di nostra proprietà, dove troviamo terreni tipici del territorio Elveziano (di più antica formazione, calcareo-argillose dal colore sfumato verso il grigio chiarissimo ed il rosa. In alternanza troviamo anche delle arenarie silicee, carbonato di calcio e ferro.) Il colore è rosso rubino intenso con riflessi purpurei. I persistenti profumi floreali e fruttati di viola mammola e piccoli frutti rossi gli conferiscono gradevole immediatezza.

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