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Un Verdicchio che nasce per far rivivere i tradizionali metodi di vinificazione
| Annata | 2018 |
|---|---|
| Produttore | Cavalieri |
| Denominazione | Verdicchio di Matelica DOC |
| Regione | Marche |
| Varietà | Verdicchio 100% |
| Metodo di Coltivazione | Biologico Certificato |
| Gradazione | 13,0% |
| Formato | 0,75 lt |
| Caratteristiche | Prodotto in quantità estremamente limitata, Vino Premiato, Bio |
Esaurito
Dopo un’attenta selezione manuale delle uve, i migliori grappoli del Vigneto Fornacione sono raccolti in cassetta, diraspati e lasciati macerare in vasche d’acciaio per 3-4 giorni con il proprio mosto.
Terminata la fermentazione, vengono effettuati bâtonnage periodici e dopo almeno 10-12 mesi il vino viene imbottigliato.
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